餐廳名稱：雞房重地
消費時間：2011年9月9
地址：台北市大安區師大路39巷18號
電話：02-33653358
不知道是不是被什麼東西制約了
只要在路邊看到有鹹水雞的攤子
我都會有想買份來吃看看的衝動
會注意到雞房重地
本來是之前要買鬆餅王子
結果排了一大群人
居然全都是要排雞房重地的鹹水雞
害我非常的好奇
趁這次經過排隊的人不多
趕快買一份來吃看看
雞房重地現在的位置在師大屈臣氏巷子進去
夾在鬆餅王子和阿諾可麗餅之間
我記得之前好像在別的巷子裡
應該是後來才搬過來的
一般來說師大夜市的鹹水雞攤
大概一個單位是50 然後三樣配菜大約也是50
所以雞房重地的1/4雞60算價位較高一點
不過因為號稱1/4雞+三串特價100 結果上是差不多 XDDDD
所以我就點了100的1/4雞+三串
就是雞+小黃瓜、茭白筍、四季豆
雖然前面排隊的人沒很多 不過還是等了一下
在旁邊看店家怎麼製作還蠻有趣的
雞房重地的作法是把雞和菜剪好以後
全放到一個像水壺的東西裡面
再從一大筒像飲料筒的容器裡倒醬汁進去調味
不知道是不是這種調味方式
還是因為醬汁夠多
吃起來感覺味道很夠 不會有濃淡不均的感覺
雞肉本身吃起來沒什麼特別的感覺 XD
就是鹹水雞那個樣子
雞的份量上我覺得不算多 蔬菜給得倒是不少
雞肉並沒有去骨
我印象中吃過去骨去得最撤底的是一家在公館的攤子
不過後來很少遇到
整體來說我覺得雞房重地對於調味作得很成功
其它部分就比較沒有令人特別印象深刻的地方
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